Модернизация упаковки вьетнамского бренда электронной коммерции фруктов и овощей: с 1600 до 15 000 пакетов в день с помощью одной автоматической упаковочной машины в сетчатые пакеты

В прошлом году VeggieDay, бренд электронной коммерции свежих продуктов, базирующийся в Хошимине, столкнулся с универсальной проблемой для растущего бизнеса: его упаковочные мощности не могли справиться с растущими заказами.

Бренд продает большие объемы картофеля, лука и чеснока в сетчатых пакетах как через супермаркеты, так и через интернет-магазины. В то время как заказы быстро росли, ее упаковочный цех полностью полагался на самый примитивный ручной процесс: более десятка рабочих вручную открывали сетчатые мешки, наполняли их фруктами и овощами и завязывали отверстия за длинным столом. Ле Тхи Хуонг, руководитель производственной линии, каждый день боролся с кадровым расписанием. Даже в периоды пиковой нагрузки, когда она нанимала 20 временных рабочих для заполнения всего цеха, максимальная дневная производительность составляла лишь чуть более 1600 мешков.

Еще более проблематичной была несогласованность, вызванная ручными операциями. Ручное взвешивание всегда сопровождалось отклонениями: сетчатые мешки с маркировкой 1 кг иногда оказывались на 50–60 г лишними , а иногда — недостаточными, что приводило к прямым штрафам со стороны платформы электронной коммерции. Иногда отверстия пакетов не были плотно завязаны, из-за чего лук рассыпался во время транспортировки, что приводило к жалобам на фотографии со стороны клиентов, получивших поврежденный товар. «В то время у меня дрожали руки каждый раз, когда я видел жалобу клиента», — вспоминает Ле Тхи Хыонг.

Решение: модернизация автоматизации с помощью «железной руки»

В конце концов компания приняла решение провести модернизацию системы автоматизации. После сравнения нескольких решений компания в конечном итоге представила полностью автоматическую упаковочную машину в сетчатые пакеты – оборудование, которое сотрудники мастерской позже прозвали «Железной рукой».

Полностью автоматическая машина для упаковки в сетчатые пакеты:

Принцип работы этой упаковочной машины для сетчатых пакетов прост. Он использует элеватор и мультиголовочный дозатор для автоматической транспортировки фруктов и овощей. Сетчатые мешки предварительно закреплены на двух подающих барабанах: один в рабочем режиме, другой в резерве, что позволяет заменять сетчатые мешки без остановки машины. Как только взвешенный продукт попадает в пакет, машина мгновенно затягивает отверстие пакета, запечатывает его плоской проволокой и может быть оснащена дополнительной функцией автоматической вставки бирки. Весь цикл выполняется от 10 до 15 раз в минуту.

Больше всего Ле Тхи Хуонг впечатлил день, когда машина прибыла на завод. Оборудование имеет компактные размеры и помещается в цех без капитального ремонта. После подключения электропитания и завершения ввода в эксплуатацию менее чем за полдня первая партия картофеля была аккуратно упакована машиной в сетчатые мешки. Данные на сенсорном экране понятны с первого взгляда: количество упакованных мешков, скорость работы и любые ненормальные условия. Система также имеет зарезервированный интерфейс связи, который можно напрямую подключить к внутренней системе управления для экспорта выходных отчетов.

Трансформация: скачок производительности и качества

Сегодня упаковочный цех VeggieDay полностью преобразился. Требуются всего два работника: один для подачи продукции в элеватор, а другой для проверки через экран, при этом машина работает без остановок в течение дня. Он легко обрабатывает от 14 000 до 15 000 пакетов в день и может достигать максимальной производительности более 17 000 пакетов во время ночных операций для крупных торговых мероприятий. Погрешность веса контролируется в чрезвычайно узком диапазоне , а отверстия мешков запечатываются так же плотно, как швы, сшитые машиной. Поскольку бирки печатаются и вставляются синхронно с процессом упаковки, каждый пакет имеет уникальный код партии, что делает контроль качества и отслеживание исключительно простым.

Рабочий процесс:

Анализ рентабельности инвестиций: стоящая инвестиция

Компания Le Thi Huong рассчитала реальную рентабельность инвестиций в эту упаковочную машину для упаковки фруктов и овощей в сетчатые пакеты. Раньше трудозатраты на процесс упаковки составляли почти 30% от общих эксплуатационных затрат. Теперь эта единственная машина обеспечивает ту же производительность, что и вся предыдущая линия ручной упаковки, сокращая трудозатраты более чем на 80%. Значительных изменений в потреблении сетчатых мешков и расходных материалов из плоской проволоки не произошло; напротив, благодаря точной работе машины длина сетчатого мешка, используемого на один мешок, уменьшается, что снижает ежемесячные затраты на расходные материалы. Не говоря уже о нематериальных преимуществах, которые дает снижение процента возвратов и меньшее количество жалоб клиентов.

Обмен опытом и планы на будущее

«Некоторые коллеги колеблются, думая, что первоначальные инвестиции слишком высоки. Но я советую им рассчитать другой счет: в пик сезона ручной упаковки можете ли вы гарантировать найм достаточного количества рабочих и поддержание стабильного качества? Во время онлайн-продажи в пятницу наша машина работала без остановок в три смены, и мы все время поддерживали стабильную производительность и качество», — поделился Ле Тхи Хыонг.

Сегодня VeggieDay планирует оснастить свой новый склад в Ханое еще двумя комплектами такой же автоматической упаковочной машины в сетчатые пакеты, а также расширить упаковочную линию, включив в нее сладкий картофель и цитрусовые продукты. «Если кто-то спросит меня о самой выгодной инвестиции в оборудование, которую я когда-либо делал в будущем, я обязательно начну с рассказа об этой машине для упаковки в сетчатые пакеты «Железная рука», — сказал Ле Тхи Хыонг.