1. Проблемы упаковки при переработке свежих фруктов и овощей
Поскольку спрос на свежесрезанные продукты в супермаркетах, магазинах повседневного спроса и на рынках готовой еды продолжает расти, такие продукты, как нарезанное кубиками манго, кусочки ананаса, соцветия брокколи и овощные салаты, становятся все более популярными.
Однако расширение производства свеженарезанных фруктов и овощей сопряжено с рядом проблем, особенно во время взвешивания и наполнения лотков.
Повреждение продукта и образование синяков. Мягкие кусочки фруктов и нежные овощи могут быть повреждены в результате чрезмерного падения или удара во время обычного наполнения с гравитационной подачей. Продукты с высоким содержанием влаги, такие как манго и ананас, также могут прилипать к компонентам взвешивания, что влияет на стабильность взвешивания и эффективность очистки.
Непоследовательное ручное взвешивание. Ручное порционирование может привести к неравномерности взвешивания, более высоким затратам на рабочую силу и ограничению производственных мощностей, что затрудняет переработчикам выполнение больших объемов заказов супермаркетов.
Неправильное расположение лотков и рассыпание продуктов. Если продукты не направлены точно в лотки, может произойти рассыпание и неравномерное наполнение. Неправильно выровненные лотки также могут нарушить последующие операции закрытия крышек и маркировки, что потребует дополнительной ручной обработки.
Гигиена и долговечность оборудования. Фруктовые соки и влага могут ускорить порчу неподходящих конвейерных материалов. Производителям пищевых продуктов необходимо оборудование, предназначенное для частой очистки и соблюдения гигиенических требований в условиях производства пищевых продуктов.
Чтобы решить эти проблемы, LEESOLU разработала автоматическую линию для взвешивания свежих фруктов и овощей и наполнения лотков . Сочетая в себе подачу, комбинированное взвешивание с несколькими головками, бережную транспортировку продукта, автоматическое раскладывание лотков, закрытие лотков и транспортировку, система предназначена для улучшения стабильности порционирования и защиты деликатных продуктов.
2. Многоголовочная комбинированная технология взвешивания свежесрезанных продуктов.
Основой линии упаковки свежесрезанных продуктов LEESOLU является многоголовочный ленточный комбинированный дозатор. Доступны различные конфигурации для соответствия различным формам продуктов, уровням влажности и требованиям к упаковке.
8-головочный трехслойный комбинированный дозатор для нарезанного кубиками манго
Эта конфигурация, предназначенная для нарезанного кубиками манго и подобных влажных, крупных продуктов, предлагает:
Целевой диапазон взвешивания: 500–1000 г на лоток.
Максимальная рабочая скорость: до 40 лотков в минуту.
Заявленное отклонение взвешивания: ±5 г на лоток.
Трехслойная конфигурация поддерживает распределение продуктов и комбинированное взвешивание для свежесрезанных фруктов.
12-головочный ленточный комбинированный дозатор для полосок ананаса
Для удлиненных кусков ананаса и аналогичных продуктов комбинированный 12-головочный ленточный весовой дозатор обеспечивает:
Целевой диапазон взвешивания: 500–1000 г на лоток.
Скорость производства: до 30 лотков в минуту.
Ленточная конструкция позволяет обрабатывать удлиненные продукты, обеспечивая при этом автоматическое порционирование и перенос на лотки.
Фактическая производительность зависит от характеристик продукта, целевого веса, формата лотка и условий производства.
3. Бережное обращение с продуктом для уменьшения повреждений и утечек.
Свежесрезанные продукты требуют более чем точного взвешивания. Внешний вид, текстура и презентация продукта также важны для розничных продавцов и потребителей.
LEESOLU включает в себя несколько конструктивных особенностей для удовлетворения этих требований.
Конвейерные ленты из пищевого полиуретана
В лентах для взвешивания, контактирующих с продуктом, используется пищевой полиуретан (ПУ), выбранный из-за его устойчивости к воде и фруктовым сокам. По сравнению с обычными металлическими весовыми бункерами конструкция на ленточной основе снижает прилипание продукта и облегчает очистку.
Между точками передачи также установлены буферные ленты, которые помогают уменьшить удары и повреждения при падении при перемещении продукции через систему.
V-образный сборный конвейер для контролируемой разгрузки
После того, как отдельные весовые ленты выгружают выбранные порции, V-образный сборный конвейер направляет продукты к позиции наполнения лотка.
V-образный канал помогает центрировать поток продукта и поддерживать более контролируемую передачу в секцию наполнения. В сочетании с V-образным выпускным отверстием и системой определения положения лотка направляющие конструкции создают наклонную поверхность, а не позволяют ей падать вертикально с большей высоты.
Согласно заявленным результатам испытаний системы:
Отклонение позиционирования лотка: ≤ ±5 мм
Утечка продукта: приближается к нулю в условиях испытаний
Эти конструктивные особенности помогают уменьшить ненужное воздействие, улучшить однородность наполнения и минимизировать потери продукта.
Разгрузочный механизм с двумя заслонками
Механизм разгрузки с двумя заслонками синхронно открывает обе створки бункера, чтобы выпустить взвешенную часть в лоток контролируемым и скоординированным действием.
Вместе комбинированные ленточные весы, V-образный сборный конвейер и конструкция с контролируемой разгрузкой помогают решить проблемы с погрузочно-разгрузочными работами, связанными с мягкими, влажными и деликатными свежесрезанными продуктами.
4. Полностью автоматическая линия наполнения и закрытия лотков.
LEESOLU объединяет входное подающее оборудование и последующие модули обработки лотков для создания скоординированного автоматического процесса упаковки.
В типовую линию входит следующее оборудование:
1. Наклонный лифт.
Переносит предварительно нарезанные фрукты и овощи в комбинированные весы, обеспечивая непрерывную и стабильную подачу продукта.
2. Многоголовочные ленточные комбинированные весы
Рассчитывает комбинации весов и выгружает порции в соответствии с заданным весом, обеспечивая единообразное порционирование для различных характеристик лотков.
3. Устройство удаления лотков с четырьмя станциями
Автоматически отделяет пустые пластиковые лотки от стопки и размещает их на конвейере в соответствии с производственным циклом.
4. Механизм направляющей закрытия лотка
Направляет крышку лотка на место и слегка нажимает, чтобы обеспечить ровное и плотное закрытие.
5. Колеса для прижима лотков
Мягкие прижимные колеса мягко стабилизируют лотки и помогают предотвратить смещение во время последующих операций запечатывания и маркировки.
В зависимости от требуемой конфигурации полная линия может также включать в себя контроль взвешивания, обработку бракованных изделий, маркировку и дополнительное транспортировочное оборудование.
Координируя эти операции, LEESOLU помогает сократить объем ручной обработки и повысить непрерывность процесса упаковки свежесрезанных продуктов.
5. Производительность производства и сценарии применения
Автоматическая линия для взвешивания и наполнения лотков свеженарезанными фруктами и овощами предназначена для переработчиков, стремящихся увеличить производственную мощность, сократить объем ручного порционирования и улучшить презентацию продукции.
Ключевые заявленные показатели эффективности включают в себя:
Общая производственная мощность: до более 1500 лотков в час.
Потребность в персонале: примерно 1–2 оператора, контролирующих линию.
Конфигурации взвешивания: комбинированные ленточные весы с 8 и 12 головками.
Вес целевого лотка: 500–1000 г для конфигураций, описанных выше.
В линии используются щадящая передача продукта и амортизирующие конструкции для уменьшения ударов во время подъема, распределения, взвешивания и наполнения. Исходный тест применения показал, что повреждение продукта было снижено более чем на 50% по сравнению с порционированием вручную.
Фактическая производительность, трудозатраты, производительность взвешивания и степень повреждения продукции зависят от материала, характеристик лотков, условий эксплуатации и окончательной конфигурации линии.
Подходящие продукты
Систему можно настроить для работы с разнообразными свеженарезанными и готовыми к употреблению продуктами, в том числе:
Нарезанное кубиками свежее манго
Полоски и кусочки ананаса
Соцветия брокколи
Нарезанная кубиками морковь
Огурцы кусочками
Смешанные фруктово-овощные салаты
Ядра сладкой кукурузы
Нашинкованная краснокочанная капуста
Подходящие клиенты
Линия особенно актуальна для:
Заводы по переработке свежесрезанной продукции
Центральные предприятия по переработке свежих продуктов
Производители свежих фруктов и овощей
Цепочки поставок свежих продуктов питания в супермаркетах
Производители готовых к употреблению фруктов и овощей
Для предприятий, обрабатывающих несколько типов продуктов и заказы больших объемов, автоматическое взвешивание и заполнение лотков может помочь стандартизировать порционирование, улучшить согласованность рабочего процесса и снизить зависимость от ручного труда.
6. Часто задаваемые вопросы об упаковке свежесрезанных продуктов
В1: Будут ли кусочки влажных фруктов прилипать к системе взвешивания?
Продукты с высоким содержанием влаги, такие как манго и ананас, могут прилипать к обычным компонентам для взвешивания. LEESOLU использует ленточную систему взвешивания, предназначенную для уменьшения прилипания продукта по сравнению с традиционными металлическими бункерами. Ремни из полиуретана также поддерживают чистку и регулярную санитарную обработку. Фактическая производительность зависит от содержания влаги в продукте, состояния поверхности и условий эксплуатации.
В2: Может ли упаковочная линия обрабатывать различные фрукты и овощи?
Да. Систему можно настроить для разных типов продуктов и целевого веса. Хранилище рецептов позволяет операторам выбирать предустановленные настройки для таких продуктов, как манго, ананас и овощные смеси, что помогает упростить смену артикулов. Рекомендуется провести тестирование конкретного продукта для определения наиболее подходящей конфигурации взвешивания и рабочих параметров.
В3: Легко ли чистить и обслуживать оборудование?
В корпусе машины использована нержавеющая сталь, а компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, спроектированы так, чтобы их можно было легко разобрать и очистить. Ремни из пищевого полиуретана выбраны из-за устойчивости к воде и фруктовым сокам. Процедура окончательной очистки должна соответствовать инструкциям по эксплуатации оборудования, а также требованиям безопасности пищевых продуктов и санитарным требованиям переработчика.
В4: Может ли линия уменьшить повреждение продукта во время взвешивания и наполнения?
Система сочетает в себе ленточное взвешивание, буферные ленты, V-образный сборный конвейер и контролируемую разгрузку, что позволяет снизить ненужное воздействие продукта. Сообщалось, что в первоначальном тесте применения уровень повреждения продукта был более чем на 50% ниже, чем при порционировании вручную. Результаты варьируются в зависимости от твердости продукта, размера куска, условий обращения и производственных настроек.
В5: Какова производственная мощность линии по упаковке свежих фруктов?
Описанные конфигурации обеспечивают рабочую скорость до 40 лотков в минуту для 8-головочного трехслойного дозатора и 30 лотков в минуту для 12-головочного ленточного дозатора. Заявленная производственная мощность всей линии составляет более 1500 лотков в час. Соответствующую конфигурацию следует выбирать в соответствии с характеристиками продукта, целевым весом, размером лотка и требуемой производительностью.
Основная задача при упаковке свеженарезанных фруктов и овощей — совместить точность взвешивания и эффективность производства с необходимостью защиты деликатных продуктов.
Вместо применения стандартной конструкции упаковки для сухих продуктов, линия взвешивания свежесрезанных продуктов и наполнения лотков LEESOLU включает в себя ленточные комбинированные весы, контролируемую разгрузку с низким падением, V-образный сбор продуктов и автоматизированную обработку лотков для учета конкретных характеристик влажных и деликатных материалов.
Для переработчиков свежесрезанной продукции, стремящихся увеличить производительность, сократить порционирование вручную и свести к минимуму повреждение продукта, гибкая многоголовочная комбинированная линия для взвешивания и автоматического наполнения лотков предлагает практический подход к автоматизации упаковки.
Ищете решение для упаковки свеженарезанных фруктов и овощей? LEESOLU может помочь вам оценить подходящую конфигурацию взвешивания и компоновку линии в зависимости от вашего продукта, заданного веса, формата лотка и производственных требований.
Автоматизированная упаковка в сетчатые мешки продлевает срок хранения продукции за счет обеспечения жизненно необходимого притока воздуха. Модернизация вашей линии сокращает затраты на рабочую силу, предотвращает раздачу продукции и максимально увеличивает ежедневную производительность.
В порошковых наполнителях с контролем пыли используется вакуумная экстракция и шнеки с сервоприводом для упаковки мелких материалов. Эти автоматизированные системы предотвращают отходы, обеспечивают безопасность и максимизируют рентабельность инвестиций.
Горизонтальные упаковочные машины используют боковое движение для безопасной упаковки твердых веществ, порошков и жидкостей. Эти системы обеспечивают герметичность уплотнений, сокращают затраты на рабочую силу и максимизируют окупаемость инвестиций.
